Растительное масло растительному маслу рознь. Полки супермаркетов ломятся от разнообразия «жидких жиров», но при покупке многие ориентируются исключительно на цену и вкус. Росконтроль проверил разные масла (оливковые и подсолнечные) и составил список лучших.
Оливковые масла (все из Испании)
Borges, рафинированное. Рейтинг 74. Соответствует требованиям безопасности, хорошие органолептические свойства. Состав жирных кислот соответствует маслу оливы. Нежировых примесей и отстоя не обнаружено.
Ideal Extra Virgin, нерафинированное. Рейтинг 74. Безопасное, хорошие органолептические свойства. Состав жирных кислот соответствует маслу оливы. По критериям идентификации соответствует высшему качеству Extra Virgin. Загрязнения токсичными элементами, пестицидами и радионуклидами не выявлены.
Coosur, рафинированное. Рейтинг 74. Безопасное, низкий показатель перекисного числа (масло очень свежее). Хорошие органолептические свойства. Состав жирных кислот соответствует маслу оливы. Нежировых примесей и отстоя не обнаружено.
Maestro de oliva, рафинированное. Рейтинг 74. Отвечает требованиям безопасности, хорошие органолептические свойства. Состав жирных кислот соответствует маслу оливы. Нежировых примесей и отстоя не обнаружено.
Подсолнечные масла (оба из России)
«Слобода», рафинированное дезодорированное. Рейтинг 73. Соответствует требованиям безопасности, фактов недостоверной маркировки не выявлено. Соответствует заявленному ГОСТу и высшему сорту. Хорошие органолептические свойства, низкие показатели окислительной порчи.
«Благо», рафинированное дезодорированное. Рейтинг 69. Безопасное, хорошие органолептические свойства. Соответствует заявленному ГОСТу и высшему сорту.
