Эксперты назвали отличный растворимый кофе: берите двойной запас хоть домой, хоть в офис - проверенное качество
- 06:30 28 апреля
- Ольга Захарова
Выбрать хороший растворимый кофе на полке магазина — задача не из легких. Одни баночки обещают «богатый аромат», другие — «насыщенный вкус», а на деле часто попадается безвкусный порошок с сомнительным составом. Эксперты Росконтроля провели лабораторное исследование популярных марок и выяснили, какие из них действительно безопасны и достойны внимания. А нейропсихолог и кардиолог рассказали, как кофе влияет на организм и кому стоит быть осторожнее.
Что показала проверка Росконтроля
Лабораторный анализ подтвердил: все проверенные образцы не содержат посторонних добавок — ни цикория, ни злаков, ни искусственных заменителей. Также ни в одном из них не превышены допустимые уровни токсичных элементов, включая афлатоксин B1 (опасное грибковое загрязнение). Это значит, что кофе безопасен для здоровья.
Лидеры рейтинга: три лучшие марки
На первом месте — Jardin (сублимированный, из кенийской арабики). Он набрал 83 балла из 100. Эксперты отметили сбалансированный вкус и точность маркировки. Второе место у Jacobs Monarch (79 баллов) — продукт со стабильным качеством и классическим узнаваемым вкусом. Замыкает тройку Tchibo Exclusive (78 баллов) — смесь арабики и робусты с содержанием кофеина 3,72%, надёжный вариант для ежедневного употребления.
Также в список качественных продуктов, соответствующих ГОСТ, вошли: Nescafe Classic, Today, «Черная карта», Auchan, «Московская кофейня на паяхъ», Milagro Gold и Ambassador Platinum.
На что обратить внимание при покупке
Кофе бывает сублимированным (в виде лёгких кристаллов) и гранулированным. Первый обычно ароматнее, второй — экономичнее для повседневного использования. На упаковке стоит искать указание на сорт зёрен: арабика даёт мягкий вкус с лёгкой кислинкой, робуста — более выраженную крепость и горчинку.
Качественный продукт должен быть рассыпчатым. Если кристаллы слиплись или порошок слишком тёмный — возможно, были нарушены условия производства или хранения. Безопасная разовая порция — 2–3 грамма (примерно 100 мг кофеина).
Влияние на организм: мнение нейропсихолога
Нейропсихолог, семейный и детский психолог Мария Тодорова объяснила, как кофе действует на мозг.
«Основной эффект кофе связан с действием кофеина на мозг. Он блокирует аденозиновые рецепторы, благодаря чему снижается ощущение усталости и повышается бодрость. Если говорить простым языком, кофе временно маскирует усталость. Поэтому после краткого подъема может наступать спад, особенно если человек не выспался, перегружен или пьет кофе регулярно в больших количествах», — отмечает специалист.
Она также добавила, что кофеин может влиять на сердечный ритм и усиливать общее возбуждение организма. Кофе без кофеина сохраняет часть положительного эффекта за счёт вкуса, привычки и других веществ в зёрнах.
«У некоторых людей кофе может субъективно улучшать настроение и снижать уровень стресса, создавая ощущение комфорта и включённости в деятельность. Однако использовать кофе в качестве средства лечения тревожности, депрессии или эмоционального выгорания не стоит», — подчеркнула Тодорова.
Сердце и кофе: что говорит кардиолог
Кардиолог «Скандинавского Центра Здоровья» Валерия Бонадыкова предупреждает: всё хорошо в меру. Если пить слишком много кофе, он может вызывать учащение пульса, ощущение перебоев в работе сердца и проблемы со сном. Особенно неприятные эффекты проявляются, если человек пьёт кофе нерегулярно, но большими порциями.
Подытожим
Выбирайте кофе из рейтинга Росконтроля — эти марки безопасны и качественны. Помните, что сублимированный вариант ароматнее, а гранулированный — экономичнее. И главное: не злоупотребляйте напитком. Одна-две чашки в день не повредят, но попытка взбодриться пятой порцией может ударить по сердцу и сну. А если чувствуете хроническую усталость — лучше ищите причину, а не маскируйте её кофеином.