Соседка заскочила в гости, когда учуяла этот аромат: рецепт котлет из крабовых палочек на скорую руку
- 11:30 22 апреля
- Алена Жилина
Многие думают, что омлет без молока не получится пышным. Это не так. Сметана отлично заменяет молоко, а омлет получается даже нежнее. Проверено на домашней кухне не только мной, но и всеми домочадцами.
Чем заменить молоко
Вместо молока берите сметану. Лучше всего 15% жирности. На 4 яйца — 4 ложки сметаны и щепотка соли. Всё перемешайте вилкой до однородности. Вылейте на разогретую сковороду с маслом, накройте крышкой и жарьте до готовности. Можно запекать в духовке — тоже вкусно.
Секрет пышности
Эксперты портала «Гастроном» советуют так: на 2 яйца берите примерно 1 ложку молока или сливок. Но если хотите очень нежную консистенцию, то на 2 яйца кладите 2 ложки сметаны. Это же правило работает, когда добавляете начинку — сыр, помидоры или колбасу. Время жарки зависит от сковороды и количества яиц. Обычно 5–7 минут под крышкой.
С чем подавать
Посыпьте готовый омлет свежим укропом или петрушкой. Рядом положите отварные сосиски или кусочек докторской колбасы. Получится сытный завтрак на всю семью. Дети едят с удовольствием, а муж просит добавки. Сделайте однажды такое блюдо и оно точно станет фаворитом вашего стола на завтраки!
Ранее мы писали: 5 товаров из Фикс Прайса, которые я всегда беру, и 5 — которые лучше не ост авить на полках: чек-лист от бывалого покупателя
Выбор читателей: