Готовлю пышный омлет на сковороде за 10 минут: рецепт, который одобрила вся семья

В детстве многие ели вкуснейший омлет, приготовленный на сковороде. Он не был тоненький. Напротив,пышный и высокий. Его приятно отламывать и есть вприкуску со свежим хлебом, запивая домашним какао. Блогер Сергей Карпов напомнил, как приготовить подобный омлет. 

Вам понадобится: куриное яйцо шесть штук, стакан молока, 50 грамм сливочного масла, соль мелкого помола, черный молотой перец по вкусу. 

Начните с подготовки яиц: их нужно не просто ополоснуть, а тщательно промыть, после чего обсушить полотенцем, чтобы в смесь не попала вода. Надколотые скорлупки позволяют аккуратно извлечь содержимое. Взбивать лучше венчиком, так как он быстрее добьется нужной однородности, чем вилка. А главным секретом приготовления является теплое молоко. Оно не нарушит структуру взбитых яиц и обеспечит воздушность. Влейте его и снова взбейте, пока ингредиенты не превратятся в единую массу.

Чтобы вкус не был пресным, добавьте две щепотки соли и слегка приправьте молотым перцем. Потом снова перемешайте. Возьмите сковородку, желательно чугунную и толстым слоем промажьте ее маслом. Затем влейте заготовку и сразу накройте крышкой. Омлет нужно поставить на медленный огонь и готовить около четверти часа. Готовый омлет разрежьте на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!