"Птичье молоко" из гречки на завтрак: превращаю обычную крупу в сливочное лакомство - любимый рецепт дочки

Сегодня хочу поделиться с вами удивительным рецептом гречневой каши, который стал настоящим открытием для моей семьи. Моя дочь, попробовав это блюдо, теперь требует готовить гречку только так! Каша получается невероятно нежной, с мягким сливочным вкусом, совсем не похожей на обычную гречневую кашу.

Что нам понадобится:

• 250 г гречневой крупы

650 мл воды

300 г репчатого лука

150 г творожного сливочного сыра

30 г сливочного масла

½ чайной ложки соли

Как готовить:

Начинаем с подготовки лука — очищаем и нарезаем его кубиками. Я готовлю в мультиварке: устанавливаю режим «Жарка» и обжариваю лук до мягкости и легкой золотистости, периодически помешивая. Промываем гречневую крупу холодной водой до прозрачности стекающей воды. Это важный шаг — он улучшает вкус и внешний вид будущей каши. В чашу мультиварки выкладываем промытую гречку, заливаем водой, добавляем соль. Закрываем крышку и готовим в режиме «Каша» 30 минут. За 10 минут до окончания программы добавляем обжаренный лук и творожный сыр, тщательно перемешиваем и продолжаем готовку. После сигнала мультиварки оставляем кашу на подогреве еще на 20 минут — это позволяет ей настояться и стать еще ароматнее. Перед подачей добавляем сливочное масло.

Маленькие хитрости:

Для более рассыпчатой каши можно уменьшить количество воды до 550 мл. Если время поджимает, все ингредиенты можно заложить одновременно — результат тоже будет отличным. Выбор крупы влияет на консистенцию: цельная ядрица даст рассыпчатую текстуру, а продел приготовится быстрее, но будет более нежным.

Эта каша хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Ее кремовая текстура и нежный вкус никого не оставят равнодушным. Обязательно попробуйте приготовить — уверена, этот рецепт станет и вашим любимым!

По материалам дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей"