Купил дешевый минтай в "Магните у дома", приготовил, но есть не стал - вот что смутило с первого куска

На днях купил в местном «Магните» замороженное филе минтая. Думал, быстрый и простой ужин сделать — пожарил, как обычно, посолил-поперчил. Но результат оказался совсем не таким, как я ожидал.

Странный привкус

Когда начал есть, почувствовал неприятную горчинку и какой-то вяжущий привкус. Сначала грешил на перец, но обычно с ним таких проблем не бывает. Мама один кусочек попробовала и сразу сказала: «Это не нормально, лучше выброси». Пришлось с ней согласиться.

Последствия и поиск причин

Для подстраховки даже принял уголь и антигистаминное, хотя потом понял, что перестраховался. Сама рыба внешне и по запаху была обычной, не испорченной. Стал читать отзывы в интернете и обнаружил, что с минтаем такое случается нередко. Оказывается, его иногда неправильно хранят или перемораживают, отчего он и становится «резиновым» и с горчинкой. Некоторые жалуются, что рыба бывает и с посторонним запахом.

Выводы на будущее

Теперь буду выбирать тщательнее: обязательно смотреть на дату заморозки и количество льда в упаковке. Ещё советуют готовить минтай с лимоном — говорят, кислота перебивает неприятные привкусы. А тот покупной филе, к сожалению, действительно пришлось отправить в мусорное ведро. Жалко, конечно, но эксперименты с едой, вызывающей подозрения, — дело рискованное, пишет пользователь сайта Ответы Mail.