Школа № 11 в Саранске завоевала бронзу на федеральном конкурсе школьного питания

Столовая школы № 11 города Саранска заняла третье место в номинации «Лучшая городская школьная столовая» на федеральном конкурсе, собравшем участников из более чем 70 регионов России. Об этом сообщают «Известия Мордовии».

Конкурс, длившийся три дня, включал оценку блюд, кулинарные поединки поваров и тестирование организаторов школьного питания. Повара школы № 11 представили два варианта завтрака: запеченную рыбу с рисом и овощами, а также творожный пудинг с клюквой. Меню сопровождалось грушей, выпечкой и облепиховым напитком, все блюда были приготовлены по строгим технологическим картам и красиво оформлены с национальным колоритом.

В качестве «блюда будущего», которое пока не входит в основное меню, было предложено «пачат-бургер» – уникальное сочетание пшенных оладий и куриных котлет. Это блюдо было разработано школьным самоуправлением по просьбе самих учеников.

Особую гордость у администрации школы вызывает бренд «Буквально», реализованный в столовой. Стильные буквы с научным дизайном, охватывающие различные области знаний, от математики до физики и атомной энергетики, создают в столовой атмосферу, которую ученики сравнивают с кафе или рестораном.

Победа в конкурсе рассматривается школой как большая ответственность. В настоящее время все первоклассники обеспечиваются бесплатным питанием в рамках указа президента, а посещаемость столовой старшими классами составляет 80%. В планах школы – дальнейшее расширение охвата питающихся за счет новых программ и инициатив, с главной целью – чтобы тарелки учеников оставались пустыми, что является ключевым показателем успеха.