Мариную в банках картошку: вкуснейшая закуска всего за 50 рублей, пальчики оближешь

Если традиционные огурцы и помидоры в закрутках уже надоели, предлагаем попробовать оригинальный рецепт маринованного картофеля. Эта пикантная закуска станет приятным открытием для зимнего стола.

Уникальность блюда и его применение

Маринованный картофель обладает плотной текстурой и насыщенным пряным вкусом. Он прекрасно подходит как самостоятельная холодная закуска, может использоваться в качестве ингредиента для салатов — особенно интересно дополняет оливье и винегрет. Также это отличное решение для ситуаций, когда неожиданно нагрянули гости.

Экономическая сторона приготовления

Приготовление двух банок объемом 600 мл обойдется примерно в 50 рублей. Основные затраты включают картофель (500 грамм), банки с крышками и недорогие специи. Молодой картофель с тонкой кожицей можно просто тщательно вымыть щеткой, а магазинный — очистить от кожуры.

Процесс приготовления по шагам

Очищенный картофель варят в мультиварке около 10 минут до полуготовности — важно не переварить, чтобы сохранить форму. Для маринада на 1 литр воды добавляют соль, сахар, уксус, чеснок и специи: гвоздику, кориандр, черный перец и лавровый лист. Банки стерилизуют в мультиварке на пару, но можно и традиционным способом.

Фасовка и хранение

В подготовленные банки укладывают ветку укропа, нарезанный репчатый лук, картофель и пряности из маринада. Заливают горячим маринадом, полностью покрывая картофель. Плотно закрытые банки переворачивают крышками вниз до полного остывания. Хранят заготовку в темном прохладном месте. Продукт будет готов к употреблению через 2 недели настаивания.

Эта простая в приготовлении закуска разнообразит зимний рацион и удивит гостей необычным вкусом. Маринованный картофель — экономичное и практичное решение для тех, кто хочет попробовать что-то новое в консервации, пишет Дзен-канал Vi_Tech.