Купил кусок свинины в Светофоре, сам не стал есть, предложил собаке - что мне продали вместо мяса и куплю ли еще

Зашел я как-то в магазин «Светофор» за дачными принадлежностями, но взгляд случайно упал на мясной прилавок. Свинина выглядела идеально — ровный кусок, красивый цвет, аккуратный жирок. Решил взять — планировал сварить суп из костей, а основную часть запечь в духовке.

Первые тревожные сигналы

Дома при осмотре мясо всё так же радовало глаз, но вот запаха у него не было совсем. Ни привычного мясного аромата, ни даже лёгкой кислинки. Как позже выяснилось, это стало первым признаком будущего разочарования.

Надежда умирает последней

Я приготовил мясо по всем правилам: посолил, поперчил, добавил специи и запекал в рукаве. Внешне блюдо выглядело аппетитно, но на вкус оказалось совершенно пустым. Текстура напоминала вату — жевать можно, а удовольствия ноль. Даже домашний питомец отказался от такого угощения.

В чём же причина?

Скорее всего, это типичная промышленная свинина. Таких животных выращивают на специальных кормах с добавками для быстрого роста. В результате мясо теряет свой естественный вкус и аромат. Кроме того, не исключено, что продукт подвергался заморозке или обработке для сохранения товарного вида.

Как выбрать хорошее мясо: краткая инструкция

1. Обращайте внимание на цвет — он должен быть естественным, без серого оттенка.

2. Понюхайте — свежее мясо имеет лёгкий, приятный запах.

3. Проверьте упругость — при надавливании качественный кусок быстро восстанавливает форму.

4. Выбирайте проверенных продавцов — фермерское мясо часто вкуснее магазинного.

Вывод

Внешняя красота продукта не всегда говорит о его качестве. Теперь я точно знаю: если мясо не пахнет, значит, оно не будет и вкусным. Лучше переплатить за кусок с рынка, чем выбросить деньги на безвкусную «пустышку», пишет автор Дзен-канала "Тюнинг тела. Блог Дениса Мгеладзе".