Не трогай, это на Новый год: в Роскачестве рассказали, какую еду на праздничный стол нельзя брать даже по акции

Уже сейчас многие стараются закупать продукты к Новому году, зная, что к предпраздничным дням все неизбежно подорожает. Но есть и такая категория россиян, которые не желают проводить драгоценные последние часы уходящего года за готовкой и приобретают сразу готовые блюда. Эксперты Роскачества предостерегли от покупных салатов, холодца и мясных изделий.Их покупка требует особой внимательности, поскольку такие продукты относятся к категории скоропортящихся. Специалисты рекомендуют придерживаться нескольких важных правил при выборе готовой кулинарной продукции.

Сроки покупки и хранения

Приобретать готовые салаты лучше всего непосредственно перед употреблением — не более чем за два часа до подачи на стол. Запасаться такой продукцией заранее, особенно для новогоднего стола, не рекомендуется из-за ограниченного срока годности. Также стоит отказаться от покупки салатов с заправкой — соусы лучше добавлять отдельно прямо перед едой.

Внешние признаки качества

Перед покупкой важно проверить герметичность упаковки. Если она повреждена или вздута, от приобретения такого продукта стоит отказаться. После вскрытия упаковки нужно обратить внимание на запах и внешний вид салата — неприятный или кислый запах, признаки заветренности свидетельствуют о непригодности продукта.

Особенности доставки готовой еды

Для служб доставки готового питания Роспотребнадзор разработал специальные рекомендации. В частности, курьеры могут использовать опцию «оставить у двери» только при наличии специальных подставок, которые предотвращают контакт еды с полом. При этом обязательно фотографирование процесса доставки для возможного разрешения спорных ситуаций.

Соблюдение этих простых правил поможет снизить риски для здоровья при употреблении готовых салатов и другой кулинарной продукции. Особую осторожность следует проявлять в праздничный период, когда нагрузка на производителей и продавцов значительно возрастает, пишет "Парламентская газета".