Никогда не покупайте в магазинах расфасованный сыр в пищевой пленке в "Магнитах" и "Пятерочках" - вам не понравится, когда узнаете причину

Вы наверняка замечали в супермаркетах сыр, нарезанный и упакованный прямо в магазине. Он лежит в прозрачной плёнке с ценником и кажется удобным — уже порезан, взвешен и готов к покупке. Но за этим удобством часто скрываются не самые приятные моменты, о которых стоит знать.

Что скрывается за переупаковкой

Магазины имеют право самостоятельно фасовать весовой сыр. И здесь есть нюанс: если у большой головы сыра подходит к концу срок годности, его редко выбрасывают. Обычно просто срезают повреждённые участки, а оставшуюся часть заново упаковывают и наклеивают свежий срок годности. Формально это не нарушение, но по сути — покупатель получает уже не самый свежий продукт. Иногда такую процедуру могут проводить несколько раз, пока сыр не купят.

Проблемы с хранением

Сыр — продукт деликатный, особенно полутвёрдых и твердых сортов. Он требует определённой температуры и влажности. Когда его нарезают и переупаковывают, он лишается естественной защитной корочки и начинает быстрее портиться. Если в магазине не идеально соблюдаются условия хранения (например, витрина плохо работает), сыр может подсыхать, покрываться плесенью или окисляться. Иногда в одной упаковке один кусок выглядит нормально, а другой — уже с потемнениями или неприятным запахом.

Неполная информация на этикетке

На магазинной упаковке обычно указаны только дата фасовки и срок хранения, установленный магазином. Но вы не найдёте там информации о реальном производителе сыра или о том, когда именно была изготовлена сама голова. Получается, мы покупаем продукт, о котором знаем очень мало.

Как выбрать безопасно

Самый надёжный вариант — покупать сыр в оригинальной заводской упаковке. Вот почему:

• На ней указаны точные данные производителя и настоящий срок годности.

• Такая упаковка герметична и лучше защищает продукт.

• Сыр в вакуумной упаковке обычно хранится дольше и сохраняет качество.

Если хочется сэкономить, лучше дождаться акции на заводской сыр, чем брать переупакованный — его качество и свежесть остаются под вопросом.

В итоге, магазинный расфасованный сыр — это своего рода лотерея. Никогда нельзя быть уверенным, сколько раз его переупаковывали и как хранили. Чтобы не рисковать, лучше выбирать продукты в оригинальной упаковке и внимательно проверять информацию на ней, пишет Дзен-канал "Почавкаем. Рецепты".