Картошка больше не жухнет и не прорастает до марта: вот куда ее складываю на зиму

Оказывается, даже в теплой квартире можно успешно хранить картошку до марта, и она не будет прорастать. Проверено на практике в течение трёх лет. Главное — создать правильные условия.

В чём суть метода

Весь секрет в том, чтобы картофель хранился не россыпью, а в плотно завязанных сетках, которые дополнительно укутываются для защиты от света. При температуре до +18...+20 °C в таком виде клубни могут лежать несколько месяцев без признаков прорастания.

Важный нюанс: стоит нарушить укрытие — и картошка постепенно начинает расти. Причём в сетке, где клубни плотно прилегают друг к другу, ростки если и появляются, то слабые и единичные. А в обычном мешке или россыпью прорастание начинается гораздо активнее.

Почему это работает

Есть два ключевых момента, которые объясняют эффективность такого хранения.

Герметичность и состав воздуха

Под плотным укрытием вокруг картофеля создаётся особая воздушная среда с повышенным содержанием углекислого газа и пониженным — кислорода. В промышленных хранилищах этот принцип используется активно: углекислый газ acts как естественный консервант, замедляя метаболические процессы в клубнях. Для пробуждения и роста картошке нужен кислород, а в условиях его нехватки она дольше остаётся в состоянии покоя. Сетка, плотно набитая картофелем и хорошо укрытая, помогает поддерживать такой микроклимат лучше, чем хранение россыпью.

Полное отсутствие света

Даже рассеянный свет может стимулировать прорастание, особенно в сочетании с повышенной температурой. Плотное укрытие полностью решает эту проблему. Без доступа света картофель не яровизируется (не готовится к активному росту), что также продлевает срок его хранения.

Как это организовать на практике

Уложите картофель в сетчатые мешки (обычные овощные сетки) и плотно их завяжите. Затем хорошенько укутайте чем-то плотным, не пропускающим свет — старой одеждой, плотной тканью или специальным укрывным материалом. Разместить такие свёртки можно на утеплённой лоджии или в самом прохладном месте квартиры.

Такой простой способ помогает сохранить урожай в городских условиях без потери качества, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".