Не покупайте эти части курицы. Что нужно выбрасывать сразу (не все полезно)
- 16 октября 2025
- Ольга Захарова
Курятина стала популярной во многом из-за своей доступной цены. А ещё её полюбили те, кто старается питаться правильно. В этом мясе действительно много белка, относительно мало жира, и организм его хорошо усваивает.
Недавно наткнулась на мнение экспертов, которые утверждают, что не все части курицы одинаково полезны. Самой лучшей с этой точки зрения считается грудка.
Куриное филе — это как раз и есть часть грудки. Вот только мой муж её не жалует. Говорит, что она получается слишком сухой и не сочной. Возможно, я просто не умею её правильно готовить. Если у вас есть проверенные секреты, как сделать грудку сочной, — поделитесь, пожалуйста, в комментариях.
Главное преимущество грудки в том, что в ней практически не накапливаются те самые химические добавки, которыми нередко кормят кур на фермах.
На что обратить внимание при покупке
По-моему, лучше покупать охлаждённое мясо, а не замороженное. Так больше уверенности, что его не размораживали несколько раз.
Маринованное мясо тоже брать не советую. Часто под маринадом скрывают не самое свежее филе, маскируя вкус специями.
Многие считают, что кожица — это вредно. Но на самом деле, если вы готовите курицу, её лучше не снимать до готовности. Она помогает удерживать внутри влагу и не даёт мясу стать сухим. А убрать её можно уже в тарелке.
Какие части курицы стоит есть пореже
Ножки (бёдрышки и голени). По сравнению с грудкой в них действительно больше жира и калорий. Хотя если есть их без кожи, то они всё равно будут менее калорийны, чем, например, свинина или баранина.
Крылышки. Это, пожалуй, самая бесполезная часть. Мяса там почти нет, в основном одна кожа, в которой много холестерина. А когда крылья жарят в большом количестве масла, они и вовсе превращаются в далеко не диетическое блюдо. К примеру, в порции из 6-7 крылышек из KFC содержится около 450 килокалорий и 35 граммов жира.
Хвостик (купик) и лёгкие. Лёгкие — это тот орган, где могут оставаться бактерии, от которых не избавиться даже при тщательной прожарке.
Шейка. В ней находятся лимфатические узлы, которые могут накапливать токсины, так что особой пользы от них ждать не стоит.
Лапки. Хотя в них и содержится коллаген (полезный для суставов), там также много холестерина, жира и тех самых токсинов.
В общем, если хочется получить от курицы максимум пользы, лучше всего выбирать грудку. А остальные части — это скорее для разнообразия и не на каждый день, пишет автор Дзен-канала "Домсоветы".