Выкопал чеснок в августе и храню 11 месяцев без высыхания: коробка из-под обуви работает лучше дорогих контейнеров

Смотрю я как-то в январе на свои сморщенные головки чеснока — просто руки опускались. Целый год трудился на грядках, в августе собрал хороший урожай, а через несколько месяцев всё превратилось в мусор. Раньше постоянно покупал чеснок в магазине по 400 рублей за килограмм. Сейчас же научился хранить свой, и он остаётся свежим почти до следующего лета.

Популярные ошибки при хранении

Начиналось у меня всё с полного провала. Перепробовал разные способы, но ничего не помогало. Банки с солью оказались бесполезны — чеснок в них быстро высыхал. Дорогие пластиковые контейнеры создавали внутри повышенную влажность, и головки покрывались плесенью. Специальные ящики с вентиляцией тоже не давали нужного результата. Ещё одна частая ошибка — недостаточная просушка после уборки. Если на чесноке остаётся влага, он начинает гнить и портит всю партию.

Неожиданное решение

Всё изменилось, когда я случайно увидел, как хранит чеснок мой сосед. У него он лежал в простой картонной коробке из-под обуви и выглядел так, будто его только что с грядки собрали. Оказалось, этот простой способ гораздо эффективнее любых технологичных решений. Картон естественным образом регулирует влажность и обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха.

Я решил попробовать и был приятно удивлён. Если раньше терял почти половину урожая, то теперь потери составляют не больше 10%. Причём коробка не стоит ни копейки — она остаётся после покупки обуви.

Как правильно хранить чеснок в коробке

Сначала нужно подготовить саму коробку. Я беру обычную коробку из-под кроссовок и делаю в ней несколько небольших отверстий для вентиляции. Слишком много дырок делать не стоит, чтобы чеснок не высох.

Затем подготавливаю сам чеснок. Корни срезаю полностью, а стебель укорачиваю примерно до 8 сантиметров. Укладываю головки в коробку так, чтобы между ними оставалось небольшое пространство. Не нужно их плотно утрамбовывать.

Раз в полтора-два месяца я проверяю свои запасы. Если попадаются испорченные головки, сразу их убираю, чтобы они не заразили остальной чеснок. Храню коробки в прихожей, где температура достаточно стабильная и нет прямого солнца.

Дополнительные советы

Если в квартире очень сухой воздух, можно положить в коробку небольшой лоскут влажной ткани. Только не забывайте его периодически смачивать.

С проросшим чесноком тоже не стоит расставаться. Зелёные ростки можно заморозить и использовать для приготовления блюд. А сами зубчики пустить на чесночное масло или высушить для получения домашней приправы. Главное, что я понял — не всегда сложные методы оказываются лучшими. Иногда самая простая картонная коробка справляется с хранением урожая лучше любых специальных приспособлений, пишет автор Дзен-канала "Идеальный огород".