Можно смело брать, там 100% мясо: Роскачество назвало 5 лучших марок пельменей

Роскачество провело масштабное исследование замороженных пельменей двадцати торговых марок. Результаты показали, что ни один продукт не смог соответствовать всем повышенным требованиям стандарта организации для получения российского Знака качества. При этом были выявлены проблемы в нескольких ключевых областях.

Главные проблемы: безопасность и честность состава

Одной из самых серьёзных проблем оказалась микробиологическая безопасность. В продукции ряда марок, включая «Горячая штучка», «Зеленая линия» и «ВкусВилл», были обнаружены превышения по микробам, а также патогенные микроорганизмы, такие как сальмнелла и листерии. Это может указывать на нарушения в производстве или в цепочке хранения и перевозки.

Другой частой проблемой стала недобросовестная маркировка. В фарше пельменей 14 марок нашли незаявленные компоненты: мясо птицы, соевый белок, крахмал и различные загустители. Например, в пельменях «Ашан» обнаружили незаявленное мясо птицы, а в продукции «Тураково» — соевый белок и крахмал.

На что можно обратить внимание при выборе

Несмотря на общую картину, эксперты выделили и продукцию, не имеющую нарушений по безопасности. К таким пельменям, в частности, относятся «Атяшево», «Мираторг», «Мясновъ» и «Чернышихинские».

Что касается состава, то исследование показало, что больше всего мясной начинки оказалось в пельменях «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». А вот в пельменях «Тураково» и «Ашан» массовая доля мяса была наименьшей.

Реакция рынка

Важно отметить, что большинство производителей, в чьей продукции были выявлены нарушения, оперативно отреагировали на результаты проверки. Многие компании провели внутренние расследования, усилили контроль и предоставили в Роскачество информацию о корректирующих мероприятиях. Благодаря этому почти четверть выявленных нарушений была устранена уже после проведения исследования, сообщается на официальном сайте "Роскачества".