Утка дешевле курицы. Это странно. Купил в соцмагазине. Расскажу, как с ней поступил и почему такая цена

Цена на утку в два раза ниже, чем везде? Звучит подозрительно. Я решил проверить на себе, купив такую в магазине низких цен «Находка». Расскажу, что из этого вышло, почему она так дёшево стоит и как я её приготовил.

Странная цена

Обычно в наших магазинах и на рынках утка стоит около 500 рублей за килограмм. Даже в интернете я нашел точно такую же утку из Находки, но уже по 499 рублей. Поэтому цена в 249 рублей за кг выглядит очень странно. Я купил её в замороженном виде, чтобы самому разобраться, в чём подвох.

Что за утка?

На упаковке написано, что утка «мясной породы», выращена на натуральных кормах (что бы это ни значило) в Новосибирской области. Птица прожила всего 42 дня — это молодняк, который обычно мягче и нежнее. Производитель любезно предупредил, что утку нужно готовить перед едой — видимо, на всякий случай.

Как я готовил утку

1. Осмотр. Достал утку из упаковки. Выглядит нормально, неприятного запаха нет. Шея длинная — этот «чулок» я сразу отдал собаке, которая уже почуяла добычу.

2. Маринад. Это самый важный этап! Взял верхнюю часть от 5-литровой пластиковой бутылки, поместил туда утку и полностью залил обычной газировкой. Добавил соль и сок одного-двух апельсинов, сами апельсины бросил сверху. Оставил всё это в прохладном месте на ночь.

3. Намазка. Достал утку из маринада, дала стечь. Смешал для намазки горчицу, майонез, чеснок, паприку и специи для курицы. Обмазал тушку и оставил на час пропитаться.

4. Запекание. Завернул утку в фольгу так, чтобы жир не вытекал, и отправил в духовку на 2 часа при 200°C. Затем раскрыл фольгу и подержал еще минут 20 для румяной корочки.

Результат и выводы

Утка получилась отличной: мягкой, сочной и без какого-либо неприятного запаха. Маринад в газировке и апельсине сделал свое дело, а молодость птицы (всего 42 дня) сыграла свою роль.

Почему же она такая дешевая?

Я думаю, тут дело в специальной договорённости между магазином и производителем. Похожая история у них была с колбасой, которая годами продавалась значительно дешевле, чем в других сетях. Скорее всего, для «Находки» эту утку поставляют по специальной низкой цене, чтобы привлекать покупателей.

Итог: утка за 249 рублей оказалась качественной и вкусной, если её правильно приготовить. Пока цена не поднялась, это выгодная покупка. А за 500 рублей я бы, пожалуй, брать её не стал, пишет автор Дзен-канала "Подслушано секреты рыболова".