Срезать грибы или выкручивать? Неправильны оба варианта! Есть третий - вставлять обратно. Вы до такого точно не додумаетесь

В грибных сообществах не утихают споры о правильном способе сбора. Но недавно появился совершенно неожиданный метод, который заставил многих усомниться в собственном опыте.

«Вставлятели» — новое слово в грибоварении

Автор комментария на грибном форуме искренне делится своим методом: она аккуратно выкручивает грибы, затем дома подсушивает нижнюю часть ножки в течение 2-3 дней, а при следующем походе в лес возвращает эти высушенные остатки обратно в почву. «Я верю, что из этих частей вырастут молодые грибницы», — пишет она, прилагая фотографию засушенных «корешков».

Не отстают и «срезатели»

Другая ветка дискуссии породила не менее оригинальную теорию. «Только подрезать! Оставлять семенную коробку в почве на 3 см!» — требует один из участников, сравнивая выдергивание грибов с экологическим преступлением. Правда, как отмечает автор канала, «семенная коробка» — это изобретение, которого в биологии не существует.

Что говорит наука

На самом деле гриб — это лишь плодовое тело огромного организма — грибницы, состоящей из тончайших нитей-гифов. В одном кубическом сантиметре почвы может содержаться до 2 км этих нитей! Самый серьезный вред грибнице наносит не способ сбора, а вытаптывание — именно от уплотнения почвы гифы рвутся и погибают.

Интересно, что умеренный сбор даже стимулирует грибницу к плодоношению — поэтому грибы часто растут тем активнее, чем чаще их собирают.

Народное творчество

Подписчики канала нашли оригинальный способ реагировать на такие споры. Лучший комментарий предлагал: «Нужно аккуратно откусывать грибы зубами, а огрызки закапывать обратно. Так и грибница цела, и урожай на будущий год обеспечен!».

Главный вывод, который делает автор Дзен-канала "Книга грибов": какой бы способ вы ни выбрали, помните — грибница переживет и срез, и выкручивание. А вот тяжелые ботинки могут оказаться куда опаснее.