Вкуснее чем в дорогой пекарне: за 5 минут все смешала и в духовку. Этот пирог - всегда заставляет гостей просить добавки

Что может быть лучше прохладным осенним вечером, чем ароматная домашняя выпечка? Сразу вспоминается детство: приходишь с мороза в уютный дом, а там пахнет маминым пирогом... За непогода и ветер, а у тебя в руках — чашка горячего чая и кусочек теплого пирога. Такие моменты бесценны!

Сегодня я хочу поделиться рецептом невероятно нежного и вкусного пирога, который готовится просто, а результат поражает. Ингредиенты самые простые, ничего лишнего! Отлично подойдет и для семейного чаепития, и для гостей.

Ингредиенты:

• Для теста: Яйца — 2 шт., соль — щепотка, сахар — 100 г, ванильный сахар — ½ пакетика, растительное масло — 60 мл, кефир — 60 мл, мука — 150 г, разрыхлитель — 5 г.

Для творожной начинки: Творог (5-9%) — 150 г, сахар — 1 ст. л., ванильный сахар — ½ пакетика, яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Для этого в миску нужно разбить яйца, добавить соль, сахар и ванильный сахар, а затем взбить миксером до получения светлой пышной массы. Затем вливаем туда же растительное масло и кефир и снова взбиваем около минуты на низкой скорости. Последний шаг — просеять муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. Пока его можно отставить в сторону.

Теперь займемся начинкой. В отдельную чашу выкладываем творог, добавляем яйцо, сахар и ванильный сахар. Теперь всё это нужно измельчить блендером до состояния гладкого крема. Готовую творожную массу перекладываем в кондитерский мешок. Если его под рукой нет, не беда — можно будет аккуратно выложить начинку ложкой.

Переходим к сборке нашего пирога. Берем форму диаметром 19-20 см, застилаем её дно пергаментом, а бортики смазываем маслом и слегка припыляем мукой. Выливаем в подготовленную форму наше тесто и разравниваем его. А сверху выдавливаем из мешка творожные шарики или выкладываем массу ложкой.

Осталось только испечь наш пирог. Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку примерно на 40-45 минут. Он должен стать приятного золотистого цвета. Очень важно дать пирогу немного остыть прямо в форме, и только потом аккуратно извлекать его.

Перед подачей советую украсить пирог сахарной пудрой — от этого он станет еще наряднее. Сочетание нежного теста и воздушной творожной начинки получается просто бесподобным, пишет автор Дзен-канала "Вкусная история".