Рецепт оладий с яблоками

Эти нежные дрожжевые оладьи с тертым яблоком получаются воздушными, ароматными и слегка влажными внутри. Яблоко придает им особую сочность и легкую фруктовую нотку. Идеальный вариант для сытного завтрака или уютного чаепития.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Пшеничная мука — 2 стакана
• Молоко — 1,5 стакана
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 1,5 столовые ложки
• Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
• Крупное яблоко — 300 г
• Подсолнечное масло — 80 мл (для жарки)

Приготовление:

Подготовка теста
В глубокой миске смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Влейте теплое молоко (около 38°C) и тщательно перемешайте до однородности. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

Добавление яблока
Когда тесто поднимется, очистите яблоко от кожуры и натрите мякоть на крупной терке. Добавьте яблочную массу в тесто и аккуратно перемешайте.

Жарка оладий
Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто в масло и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Подача
Готовые оладьи подавайте со сгущенным молоком, сахарной пудрой, медом или любым любимым сиропом.

Советы:

• Молоко должно быть именно теплым, но не горячим, чтобы дрожжи активировались.

• Тесто не нужно перемешивать слишком интенсивно после добавления яблок — так оладьи останутся воздушными.

• Для аромата можно добавить щепотку корицы или ванилина.

Приятного аппетита! Эти оладьи особенно хороши в теплом виде с чашкой ароматного чая или кофе.