Что известно о новом сорте груш из Китая в российских супермаркетах

Если в Китае вы попросите в магазине грушу «Шу», продавец вежливо предложит вам спелые плоды — и будет прав. Ведь слово «шу» на китайском как раз и означает «спелый» или «зрелый». Так что фраза «груша шу» — это просто просьба дать созревшие фрукты, а не название определённого сорта.

Настоящее имя этих груш — нэши. Это сочные азиатские груши с хрустящей мякотью, чем-то напоминающей яблоко. Кстати, вопреки мифам, это не гибрид яблока и груши, а отдельный сорт, который отлично растёт даже в России — например, в Сибири или на Урале. Деревья нэши способны выдерживать морозы до -35 градусов.

В Китае нэши имеют богатую историю. Раньше они были доступны только императорам и знати, а простым людям запрещалось к ним прикасаться. Сейчас эти груши стали популярным продуктом — их запекают, добавляют в салаты и ценят за низкую калорийность. Кроме того, нэши символизируют крепкий брак: на свадьбе молодожёны вместе едят грушу, чтобы брак был счастливым. А вот делиться ей — плохая примета, считается, что это может привести к расставанию.

Если вы захотите купить нэши в России, будьте внимательны. Их часто продают под названием «груша шу» и по завышенной цене, хотя на родине они стоят недорого. Выбирайте твёрдые плоды без повреждений — их можно есть свежими или использовать в готовке. И помните: не стоит платить больше только из-за красивого ярлыка «премиум» или экзотического названия.