Два рецепта домашних паштетов из простых продуктов

Приготовленные дома за 5 минут бутербодные намазки — это не только вкусно, но и гораздо полезнее привычных колбасных изделий. В них нет консервантов, усилителей вкуса и других сомнительных добавок. Вы точно знаете, из чего приготовлена ваша закуска, и можете регулировать вкус по своему желанию. Предлагаем два проверенных рецепта — из куриной печени и рыбных консервов.

Нежный паштет из куриной печени

Для приготовления этого паштета вам понадобится 200 г куриной печени, 150 г творожного сыра, 4 яйца, головка чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец и 4 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.

Начните с запекания чеснока: очищенную головку срежьте сверху, посолите, поперчите, сбрызните маслом и заверните в фольгу. Запекайте при 200°C 20 минут, затем разверните фольгу и готовьте еще 10 минут до мягкости. Печень промойте, удалите пленки и отварите в подсоленной воде 8-10 минут. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.

Натрите печень и яйца на крупной терке. Добавьте творожный сыр, мякоть запеченного чеснока и зелень. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Паштет получается нежным и ароматным, идеально подходит для утренних бутербродов.

Простой паштет из рыбных консервов

Этот вариант готовится быстро и просто. Возьмите банку рыбных консервов (горбуша, сайра или тунец), 100-150 г творожного сыра, 1 яйцо (по желанию), немного репчатого или зеленого лука, пучок зелени, чайную ложку лимонного сока, соль, перец и столовую ложку сметаны или майонеза для мягкости.

Слейте жидкость из консервов, оставив немного масла. Разомните рыбу вилкой, удаляя крупные кости. Отварное яйцо натрите на терке, лук и зелень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, добавьте творожный сыр и лимонный сок. При необходимости добавьте сметану для более нежной консистенции. Дайте паштету настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.

Несколько полезных советов

Для достижения идеальной консистенции можно использовать блендер. Свежая зелень не только украшает, но и обогащает вкус. Готовые паштеты храните в холодильнике не более 3-4 дней. Куриную печень можно не только отваривать, но и обжаривать на сковороде — это придаст особый вкус.

Эти домашние паштеты станут прекрасной альтернативой магазинным продуктам. Они вкусные, питательные и удивительно простые в приготовлении. Попробуйте — и вы убедитесь, что домашнее всегда лучше!