Почему огурцы нельзя есть вместе с помидорами: вся правда о любимом летнем салате

Ходит много разговоров о том, что огурцы и помидоры в одном салате — вредное сочетание. Якобы помидоры создают в желудке кислую среду, а огурцы — щелочную, и при их смешивании образуются соли, которые могут навредить почкам и печени. Но так ли это на самом деле? Давайте разберёмся.

Наш желудок — умная система, которая сама регулирует кислотность. В нём и так достаточно соляной кислоты для переваривания пищи, и пара огурцов не смогут серьёзно повлиять на этот баланс. Кишечник тоже справляется с разными типами еды — иначе мы бы не могли нормально переваривать сложные блюда вроде супов или рагу.

Да, при взаимодействии кислот и щелочей действительно могут образовываться соли, но это происходит в нашем организме постоянно при переваривании любой пищи. Если почки здоровы, они легко выводят эти вещества. Проблемы могут возникнуть только у тех, кто уже страдает мочекаменной болезнью или имеет склонность к образованию песка в почках. В таком случае врач может посоветовать не злоупотреблять этим сочетанием.

Диетологи сходятся во мнении: для большинства людей салат из огурцов и помидоров абсолютно безопасен. Главное — знать меру и не есть его килограммами каждый день. А если у вас есть проблемы с почками, просто проконсультируйтесь с врачом и пейте больше воды — она помогает организму выводить лишние соли.