А все-таки как пить кофе полезнее: с молоком или без

Специалисты разделились во мнениях относительно сочетания кофе с молоком. Как пояснила дерматолог Светлана Барагунова, оба продукта полезны по отдельности: кофе содержит антиоксиданты и ускоряет метаболизм, а молоко является источником кальция. Однако при смешивании молочный белок казеин снижает активность полезных танинов в кофе, а сам напиток становится тяжелее для пищеварения.

Терапевт-диетолог Екатерина Бурляева предупредила о возможном образовании нерастворимых соединений при сочетании танинов и казеина. По её словам, регулярное употребление кофе с молоком может способствовать образованию осадка в почках. При этом она отметила, что молоко в кофе не может существенно восполнить дефицит кальция.

С другой стороны, стоматолог Галина Гурьянова рекомендует добавлять молоко в кофе для уменьшения его красящего эффекта на зубы. Она советует ограничиться одной-двумя чашками в день, пить напиток через трубочку и обязательно полоскать рот водой после употребления.

Эксперты Роспотребнадзора отмечают, что умеренное потребление кофеина (около 300 мг в день) не вредит здоровью. Однако превышение дозы может привести к вымыванию кальция и магния. Всего две столовые ложки молока способны компенсировать потери от одной чашки кофе.

В конечном итоге, выбор способа употребления кофе остаётся за потребителем. Специалисты сходятся во мнении, что главное — соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма, пишет РБК.