Картофельный пирог на сковороде: хоть на ужин, хоть на перекус. Делюсь рецептом

Если хочется чего-то домашнего, сытного и при этом не слишком хлопотного — этот картофельный пирог идеально подойдёт. Готовится быстро, из самых простых продуктов, а начинку можно сделать разную — с грибами для постного варианта или с мясом для тех, кто любит посытнее.

Почему стоит попробовать?

Во-первых, это действительно просто. Никакого возни с тестом — натёр картошку, добавил яйца и зелень, и основа готова. Во-вторых, получается очень бюджетно: картофель, грибы или мясо — всё это обычно есть под рукой. Ну и главное — это вкусно. Хрустящая корочка снаружи, сочная начинка внутри... В общем, если любите простую и душевную еду — этот рецепт точно для вас.

Варианты начинки

Тут всё зависит от настроения и того, что есть в холодильнике. Грибы дают лёгкий аромат и нежность, мясо делает пирог более сытным. А можно и вовсе поэкспериментировать — например, добавить сыр или овощи. В любом случае, получится вкусно.

Ингредиенты для теста:

• 500 г сырого картофеля

• 3 яйца

• Зелёный лук и укроп

• 2 зубчика чеснока

• Соль, чёрный перец

Для грибной начинки:

• 250 г шампиньонов

• 1 луковица

• 80 г твёрдого сыра

• Растительное масло для жарки

Для мясной начинки:

• 200 г отварного мяса (говядина/курица)

• 1 луковица

• Соль, перец

Готовится пирог буквально за полчаса — обжаривается на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавать лучше горячим, со сметаной или свежими овощами. Попробуйте — и он наверняка станет частым гостем на вашем столе!