Вы удивитесь, но белорусы вовсе не едят картошку тоннами: надоевшую бульбу давно заменили на эти полезные блюда

Белорусы постепенно меняют свои гастрономические привычки. Традиционная картошка уступает место более дорогим и разнообразным продуктам. Об этом заявил премьер-министр Роман Головченко, ссылаясь на официальную статистику.

За последнее десятилетие потребление картофеля в стране заметно сократилось. В правительстве связывают эту тенденцию с ростом благосостояния граждан — теперь они могут позволить себе больше свежих овощей: огурцов, болгарского перца, баклажанов и пекинской капусты. "Это не только вопрос доходов, но и следствие популяризации здорового питания, — пояснил Головченко. — Люди стали осознаннее подходить к рациону, включая больше натуральной клетчатки".

Власти уже отреагировали на изменения потребительского спроса. В стратегии развития сельского хозяйства особый акцент сделан на расширении производства тепличных овощей. Хотя значительная часть такой продукции пока завозится из-за рубежа, правительство намерено наращивать собственные объемы.

Любопытно, что сам премьер-министр признался: хотя и любит блюда из картофеля, в этом году заготовил на зиму всего один мешок "бульбы". Этого, по его словам, вполне хватит его семье.

Головченко также вспомнил совет Александра Лукашенко о том, что "на ночь картошку лучше не есть". Видимо, глава правительства следует президентским рекомендациям не только в работе, но и в вопросах здорового питания.

Похоже, эпоха, когда картофель был основой белорусского стола, постепенно уходит в прошлое. На смену ей приходит время более разнообразного и осознанного питания.