Не огурец, и не кабачок и в 10 раз полезнее перца: ученые назвали самый полезный овощ для мозга

Китайский профессор Ван Цзя объясняет, что медь играет важную роль в поддержании когнитивных функций. Этот микроэлемент способствует высвобождению железа, которое необходимо для транспортировки кислорода к тканям и органам, включая мозг. Достаточное поступление меди улучшает работу нервной системы и может снизить риск развития возрастных нарушений, таких как деменция.

Какие овощи богаты медью?

Для поддержания оптимального уровня меди профессор рекомендует включать в рацион:

• Картофель (достаточно 1–2 штук в день)

Патиссоны (несколько ломтиков)

Другие овощи с высоким содержанием меди

Однако важно соблюдать умеренность — избыток меди токсичен и может нанести вред организму.

Средиземноморская диета как дополнительная защита

Ранее российский врач Елена Фесенко отмечала, что средиземноморский рацион, богатый овощами, оливковым маслом и рыбой, также помогает замедлить развитие деменции. В сочетании с продуктами, содержащими медь, такой подход может стать эффективной профилактикой когнитивных нарушений.

Сбалансированное потребление медосодержащих овощей поддерживает здоровье мозга, но важно избегать переизбытка этого микроэлемента. Оптимальный вариант — сочетать их с другими полезными продуктами, такими как те, что входят в средиземноморскую диету.