Летом едим только такие огурцы: готовятся 5 минут по рецепту из Кореи - в миллион раз вкуснее малосольных

Эти пикантные огурчики стали моей фирменной закуской, особенно когда мы готовим шашлык или выбираемся на природу. Они неизменно пользуются успехом - хрустящие, островатые, с приятным чесночным ароматом и легкой кислинкой. Готовятся всего за 40 минут, но даже за это короткое время успевают пропитаться всеми вкусами.

Для приготовления понадобятся свежие огурцы (300 г), которые нужно нарезать вдоль на четыре части, а затем поперек на удобные для еды кусочки. Огурцы посыпают морской солью и оставляют на 15 минут, чтобы они дали сок - эту жидкость потом сливают.

К подготовленным огурцам добавляют ароматные ингредиенты: пропущенный через пресс чеснок (1 крупный зубчик), обжаренный до золотистого цвета кунжут (1 ст. ложка), соевый соус и столовый уксус (по 1 ст. ложке). Остроту блюду придает щепотка молотого красного перца. Завершающий штрих - струя горячего растительного масла, которое связывает все вкусы воедино.

После приготовления закуску лучше на полчаса отправить в холодильник - так огурцы лучше пропитаются. Подавать их можно как самостоятельную закуску, так и в качестве гарнира к мясу. Особенно хорошо эти огурчики сочетаются с шашлыком, оттеняя его вкус своей пикантностью.

Прелесть этого рецепта в его простоте и скорости приготовления. Все ингредиенты доступны, а процесс не требует особых кулинарных навыков. При этом результат всегда получается стабильно вкусным - хрустящие огурцы с насыщенным азиатским вкусом, которые действительно сложно отличить от традиционных корейских закусок.