100% натуральный состав: в Роскачестве назвали марки зефира, которые стоит брать даже без акции
- 9 июля 17:00
- Ольга Захарова
Когда в новостях начали говорить о случаях отравления зефиром, первым подозреваемым стал мальтитный сироп – сахарозаменитель, который иногда добавляют в сладости. Некоторые эксперты даже предположили, что проблемы могли возникнуть из-за банального переедания: если съесть слишком много зефира с мальтитом, может случиться расстройство желудка.
Однако проверка Роспотребнадзора показала, что причина отравлений была совсем в другом. На производстве обнаружили серьёзные нарушения санитарных норм: грязное оборудование, неправильное хранение ингредиентов и другие проблемы. Именно это, а не мальтит, привело к печальным последствиям.
В Роскачестве поддержали эту версию. Заместитель руководителя организации Елена Саратцева пояснила, что если бы дело было в мальтите, у пострадавших наблюдались бы только вздутие и диарея. Но люди жаловались на рвоту и тошноту – явные признаки микробиологического заражения.
Чтобы окончательно развеять сомнения, эксперты проверили зефир 20 популярных марок – от классического ванильного до экзотических вариантов с ягодными и фруктовыми вкусами. Результаты оказались неожиданными.
Во-первых, мальтит обнаружили только в тех продуктах, где он был указан в составе – никакого "скрытого" добавления этого подсластителя не нашли. Во-вторых, его количество в зефире не превышало безопасных норм. Профессор Татьяна Савенкова, эксперт по пищевым технологиям, уточнила, что мальтит – это обычный сахарозаменитель, который в разумных количествах не вредит здоровью.
Правда, в двух марках зефира всё же нашли незначительное превышение по микробиологическим показателям. Но, как объяснила эксперт Ирина Святославова, это могло быть связано либо с истекающим сроком годности, либо с условиями хранения в магазине.
Главный вывод прост: если зефир произведён с соблюдением всех норм, бояться нечего. А мальтит, вопреки слухам, оказался ни при чём. Так что можно спокойно наслаждаться любимым лакомством – главное, выбирать качественный продукт и не переедать!