Этот влажный пирог выходит настолько шоколадным, что магазинные торты и не сравнятся: пеку за 20 минут, улетает со стола за 5
- 8 июля 06:45
- Ольга Захарова
Этот шоколадный торт - настоящее спасение для тех случаев, когда хочется порадовать себя и близких вкусным десертом, а времени или особых ингредиентов под рукой нет. Главное его достоинство - он готовится из продуктов, которые наверняка есть у каждой хозяйки, при этом получается невероятно нежным, влажным и насыщенным по вкусу.
Для приготовления торта нам понадобится: 50 мл растительного масла, 200 мл воды, 4 столовые ложки какао-порошка, 1 чайная ложка растворимого кофе, 200 г сахара, около 200 г муки (это примерно 1,5 стакана), 1 чайная ложка соды, 1-2 чайные ложки уксуса для гашения соды, щепотка соли и ванилин по вкусу.
Процесс приготовления начинается с разогрева духовки до 180 градусов. Форму для выпечки нужно подготовить - смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. В миске соединяем растительное масло, воду, какао-порошок и растворимый кофе, тщательно перемешиваем до однородной массы. Для лучшего растворения ингредиентов смесь можно слегка подогреть. Затем добавляем сахар и снова перемешиваем.
Далее вводим сухие ингредиенты: предварительно просеянную муку, соду, соль и ванилин. Все аккуратно перемешиваем до получения однородной массы. В конце добавляем уксус для гашения соды и еще раз хорошо вымешиваем тесто - оно должно получиться гладким и блестящим.
Готовое тесто выливаем в подготовленную форму и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить практически чистой. После выпекания даем торту немного остыть в форме (около 10 минут), затем аккуратно извлекаем и оставляем на решетке до полного охлаждения.
Этот торт хорош и сам по себе - его можно просто посыпать сахарной пудрой или какао-порошком. Но если хочется сделать его более праздничным, можно полить растопленным шоколадом или глазурью. Отличным вариантом будет и подача со взбитыми сливками или шоколадно-сливочным кремом.
Секрет необыкновенной влажности этого торта кроется в особом составе: большое количество жидкости (вода и масло) и отсутствие яиц, которые иногда делают выпечку более сухой. Какао и кофе придают глубокий шоколадный вкус, а гашеная сода обеспечивает легкую воздушность текстуры. Попробуйте этот рецепт - и он наверняка станет вашим любимым вариантом быстрого и вкусного десерта!