Беру пачку творога, сыр и яйцо - через 5 минут на столе обалденный хачапури в сто раз вкуснее ресторанного

Этот рецепт творожной лепёшки с сыром и яйцом — вкусная интерпретация знаменитого грузинского хачапури. Готовится просто, выглядит аппетитно, а по вкусу напоминает нежный сырник с хрустящей корочкой.

Ингредиенты (1 порция):

• Творог — 150 г

• Твёрдый сыр — 50 г

• Пшеничная мука — 35 г + для подпыла

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — по вкусу

• Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Подготовка основы. Разомните творог вилкой, посолите. Добавьте 40 г натёртого сыра и яичный белок (желток отложите). Перемешайте, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

Формирование "лодочки"
На припылённой мукой поверхности сформируйте овальную лепёшку толщиной 2 см с приподнятыми краями.

Обжарка
Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте лепёшку 3 минуты на среднем огне до румяности, затем аккуратно переверните.

Добавление яйца
Сделайте углубление в центре, влейте желток. Присыпьте оставшимся сыром (10 г). Накройте крышкой и готовьте ещё 3 минуты на малом огне.

Подача:

Горячий хачапури с хрустящей корочкой, тянущимся сыром и нежным желтком — идеальное начало дня!

Совет:

Для пикантности добавьте в тесто щепотку сухого чеснока или зелени. Подавайте со сметаной или свежими овощами.

Приятного аппетита!