"Точно не из туалетной бумаги": в Роскачестве назвали лучшие марки сосисок - в составе 100% мясо

Прочитайте и будьте внимательны

Сосиски – это как привет из детства, когда они казались верхом кулинарного совершенства: быстро, сытно и объедение. Сейчас найти достойные сосиски – та еще задачка.

Производители экономят, добавляя вместо мяса сою, крахмал и всякую всячину. Из-за этого многие сосиски становятся как резина или вообще безвкусные.

Как же не промахнуться и выбрать хорошие сосиски?

Смотрим состав

Категория "А" – тут мяса не меньше 80% (это просто мечта!).

Категория "Б" – мяса от 60 до 80% (например, "молочные").

Добавки: Е250 (нитрит натрия) пусть будет – он для цвета и сохранности, а вот соя, крахмал, каррагинан (Е407) и целлюлоза – это уже не очень хорошо.

Настоящие сосиски должны быть ровного розового цвета (без серого), упругие и с приятным мясным запахом.

Тест варкой

Хорошие сосиски не разваливаются в кипятке и не трескаются.

Вода после варки должна быть прозрачной (муть – признак крахмала).

ТОП-5 сосисок по версии Роскачества (2024)

"Дымов" (молочные)

Плюсы: только говядина и свинина, без всякой сои.

Минусы: могут лопнуть при варке.

 

"ВкусВилл" (венские)

 

Плюсы: без фосфатов и нитритов, очень нежные.

Минусы: только во "ВкусВилле" продаются.

 

"Окраина" (сливочные)

Плюсы: натуральные жиры, нет каррагинана.

Минусы: чуть более жирные.

 

"Владимирский стандарт"

Плюсы: все по ГОСТу, можно есть даже сырыми (но лучше не надо).

Минусы: чуть солоноваты.

 

"Останкино"

Плюсы: мало жира, для детей самое то.

Минусы: немного пресноваты, сообщает издание "Новости Тамбова".

 

Вывод: как не ошибиться?

Берите сосиски категории "А" (если повезет) или из списка выше.

Не берите с соей, крахмалом и каррагинаном.