Сплошная химия вместо мяса: Роскачество назвало худший бренд филе цыпленка

Куриное филе, увы, перестает быть полезным и питательным продуктам. Помимо ценного белка в нем все чаще встречаются опасные микроэлементы, способные серьезно подорвать наше здоровье. И регулярные проверки Роскачества - тому яркое подтверждение. 

Сразу у 5 марок в ходе исследования выявлены микробиологические нарушения. Это "Латифа", "Петелинка", "Мясновъ", "Куриное царство", "Алтайский бройлер", все они принадлежат холдингу "Черкизово". В них обнаружено превышение по общему количеству микроорганизмов (КМАФАнМ), что указывает на сбои в холодовой цепи при транспортировке или хранении, что делает продукт потенциально опасным.

Наличие в тушках разрешенных субпродуктов (печени, сердец) не является нарушением, поясняет ведомство. Случаи обнаружения недопустимых частей (трахея, легкие) редки, но требуют контроля.

Как видим, основные риски связаны с несоблюдением температурного режима. При выборе курятины стоит обращать внимание на сроки годности и целостность упаковки, а проблемные бренды временно избегать.