Смело берите по 6 пачек – внутри только сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло давно стало частью семейных традиций: аромат бабушкиных блинов, тёплый хлеб с растаявшим маслом — символ уюта и домашнего тепла. Но сегодня за этим привычным продуктом всё чаще скрываются дешёвые заменители. Магазинные полки полны упаковок, внешне похожих на масло, но внутри — смесь растительных жиров и добавок, далеких от настоящего вкуса.

Опасность фальсифицированного масла

Недобросовестные производители используют пальмовое, кокосовое или другие дешёвые жиры, чтобы удешевить продукт. Это снижает себестоимость, но увеличивает нагрузку на организм. Регулярное употребление таких жиров может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а при нарушении технологии производства — и пищевые отравления.

Параметры, по которым выявляют подделку

Независимая экспертиза охватила образцы масла с жирностью от 72,5% до 82,5%. Проверка включала следующие критерии:

• Состав: Настоящее масло — это сливки и, при необходимости, соль. Наличие растительных жиров — признак фальсификата.

• Содержание влаги: Повышенная влажность указывает на добавление воды для увеличения массы.

• Консистенция и вкус: Слишком мягкая или плотная текстура, нехарактерный запах или вкус — сигналы плохого качества.

• Кислотность: Нарушение норм может говорить о некачественном сырье и несоблюдении технологии.

Ключевые правила при выборе масла

• Читайте состав: никаких добавок, кроме сливок и соли.

• Покупайте продукцию известных производителей.

• Следите за сроком годности — свежее всегда лучше.

• Обращайте внимание на цену: подозрительно дёшево — почти всегда подделка.

• Оценивайте органолептику — вкус и аромат настоящего масла ни с чем не спутаешь.

Сливочное масло остаётся важной частью рациона, но только в том случае, если это действительно натуральный продукт, сообщает источник.