Берите только эти яйца, они идеальны на Пасху: в Роскачестве назвали лучшие бренды куриных яиц

С наступлением весны и приближением Пасхи внимание потребителей всё чаще обращается к качеству яиц — одного из самых популярных продуктов в этот период. Роскачество опубликовало результаты нового веерного исследования: эксперты проверили 38 торговых марок по 35 параметрам качества и безопасности. Итоги оказались тревожными — большинство яиц не соответствуют заявленной категории, уступают по полезности и не выдерживают проверки стандартов.

Несоответствие категории и обман на упаковке

Согласно стандарту, отборные и высшие категории яиц должны весить не менее 55 граммов. Однако заявленному весу действительно соответствовали только яйца одной торговой марки — «Самое вкусное». Остальные 12 производителей, в том числе «365 дней», «Каждый день», «Синявинское», «Чепфа» и Fine Food, указали неверную категорию. Такое расхождение напрямую нарушает права потребителя на достоверную информацию.

Слабая скорлупа и следы нарушений у несушек

Толщина скорлупы, по требованиям Роскачества, должна быть не менее 0,4 мм. Но у продукции четырёх брендов — в том числе «Просто Азбука» и «Синявинское» — этот показатель оказался ниже нормы. Также специалисты отметили мраморность и шероховатость поверхности, что может свидетельствовать о нехватке витаминов и кальция у птиц. А в упаковках некоторых марок были обнаружены следы помёта и крови — всё это говорит о слабом контроле качества на производстве.

Недостаток витаминов и жирных кислот

Экспертиза показала, что яйца большинства марок содержат недостаточное количество витамина A. Ниже нормы оказались и показатели по витамину D3 у «Чепфа» и «Роскар Ярково». Заявленные на упаковках добавки вроде витаминов, селена и каротиноидов нередко не подтверждаются лабораторно. Особенно критична ситуация с омега-3: чтобы восполнить суточную потребность, пришлось бы съедать до шести яиц в день, что может навредить из-за избытка холестерина.

Свежесть под вопросом

Одним из главных индикаторов свежести считается высота воздушной камеры внутри яйца. По нормативам она должна быть менее 7 мм. Только часть образцов соответствовала этому требованию — остальная продукция на прилавках явно залежалась. Хотя по лабораторным данным патогенных микроорганизмов, сальмонеллы и антибиотиков в яйцах не выявлено, это не компенсирует общую потерю качества.

Кто оказался в лидерах

Только две торговые марки — «Лента» и «Самое вкусное» — соответствовали всем критериям: от веса и свежести до содержания витаминов и жирных кислот. Они получили высшие оценки и рекомендованы к покупке. Остальные — либо провалили испытания по массе и химическим показателям, либо ввели покупателей в заблуждение маркировкой.

Рейтинг лучших торговых марок яиц по версии Роскачества

Место	Торговая марка	Оценка
1	Лента	5.00
1	Самое вкусное	5.00
2	Птицефабрика «Владимировская»	4.60
3	Волжанин	4.35
3	Птицефабрика «Атемарская»	4.35
4	Авдон	4.33
4	Лето	4.33
4	Птицефабрика «Боровская»	4.33
4	Птицефабрика Оренбургская	4.33
5	Птицефабрика «Моргаушская»	4.30

 

Вывод очевиден: выбирать яйца по цене и категории на упаковке — больше не вариант. Качество и безопасность есть только у нескольких производителей, и именно на них стоит ориентироваться при покупке, сообщает источник.