Ученые назвали самое полезное мясо: в 11 раз полезнее курятины, говядины и вкуснее индейки

Мясо остаётся важной частью рациона для многих людей — это источник белка, железа и витаминов группы B. Однако, чтобы оно действительно приносило пользу, важно не только следить за количеством, но и правильно выбирать его вид. От этого зависит, станет ли мясо поддержкой здоровья или причиной проблем с сосудами и пищеварением.

Когда мясо перестаёт быть полезным

Чрезмерное потребление красного мяса, особенно жирных сортов вроде свинины, связано с повышением уровня «плохого» холестерина. Это может привести к атеросклерозу — заболеванию, при котором сосуды теряют эластичность из-за холестериновых бляшек. Помимо этого, избыток животных продуктов может нарушить баланс микрофлоры кишечника и способствовать воспалительным процессам.

Мясо, которое стоит включать в рацион

Включать мясо в рацион можно и нужно — важно лишь выбирать полезные и легкоусвояемые сорта. Вот основные рекомендации:

• Крольчатина. Считается одним из самых диетических видов мяса. Минимум жира и холестерина, максимум белка, железа и витаминов. Особенно подходит тем, у кого чувствительное пищеварение или есть лишний вес.

• Индейка и курица. Белое мясо птицы содержит меньше жира, чем говядина и свинина, и легче усваивается. Индейка особенно богата селеном и витамином B3, которые поддерживают иммунную систему и здоровье сосудов.

• Баранина. Хороший источник белка и креатина — вещества, важного для мышц. При выборе стоит обращать внимание на нежирные куски и не злоупотреблять количеством.

Оптимальное количество мяса в рационе

Нутрициологи рекомендуют не превышать 350–500 граммов мяса в неделю. Это количество позволяет организму получать необходимые вещества без перегрузки. Чтобы питание оставалось сбалансированным, полезно чередовать мясо с другими источниками белка: бобовыми, орехами и злаками.

Сравнение видов мяса по полезности

Вид мяса	Уровень жира	Лёгкость усвоения	Польза для организма
Крольчатина	Очень низкий	Отличная	Подходит для диетического питания
Индейка	Низкий	Высокая	Содержит селен и витамины группы B
Курица	Средний	Хорошая	Поддерживает иммунитет и обмен веществ
Баранина	Средний	Средняя	Источник креатина и полноценного белка
Свинина	Высокий	Низкая	При избытке повышает уровень холестерина
Говядина	Средний	Средняя	Богата железом, но требует умеренности

 

Правильный выбор мяса и разумное количество позволяют сохранять здоровье и получать максимум пользы от пищи, сообщает источник.