Пальмы - ноль, 100% чистого какао: в Роскачестве огласили самые лучшие бренды шоколада — смело берите детям по 2 плитки
- 8 апреля 16:00
- Георгий Захаренко
Удовольствие от хорошего шоколада может легко обернуться разочарованием, если не обращать внимания на состав. Эксперты Роскачества напоминают: на прилавках всё чаще встречаются продукты, которые лишь имитируют настоящий шоколад, подменяя натуральные ингредиенты дешевыми суррогатами.
На что смотреть при выборе шоколада
Качественный шоколад — это минимум компонентов: какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочном варианте допустимо наличие сухого молока. Все прочие добавки не должны искажать вкус, аромат и пищевую ценность продукта. Главный показатель подделки — наличие растительных жиров, особенно пальмового масла. Оно используется для удешевления производства, ухудшает вкус, а при регулярном потреблении может повышать уровень холестерина.
Какие марки можно доверять
Исследование Роскачества, охватившее широкий ассортимент шоколадной продукции, позволило выделить бренды, которые действительно соответствуют заявленным стандартам. Ниже представлены марки, получившие высокие оценки:
| Категория | Название бренда |
|---|---|
| Молочный шоколад | Sobranie |
| Аленка | |
| Конфил | |
| Победа Вкуса | |
| Яшкино | |
| Горький шоколад | Бабаевский |
| Альпен Гольд | |
| ВкусВилл |
Эти бренды показали высокое качество ингредиентов, стабильность производства и соответствие требованиям безопасности. На их фоне продукция с заменителями какао-масла и избыточными добавками явно проигрывает.
Как не ошибиться в магазине
Прежде чем положить плитку в корзину, не поленитесь изучить этикетку. Чем короче список ингредиентов и меньше в нём незнакомых названий, тем выше шанс, что перед вами настоящий шоколад, а не глазурь с ароматизаторами. Обратите внимание на содержание какао — его доля должна быть не ниже 35% в тёмном и около 25% в молочном шоколаде.
Настоящий шоколад — это не только десерт, но и источник антиоксидантов, способный принести пользу при умеренном потреблении. Пусть выбор будет осознанным, а удовольствие — безопасным, сообщает источник.
