Овощ, который уничтожает почки: в Европе его не едят, а в России обожают
- 19 марта 09:15
- 16+
- Георгий Захаренко
В Европе этот продукт давно попал под запрет, но в России он по-прежнему остается любимцем кулинаров. Ревень – овощ с ярким вкусом, который веками используется в традиционных рецептах. Однако ученые предупреждают: его регулярное употребление может нанести серьезный вред здоровью, особенно почкам.
Почему ревень признан опасным?
Главная причина – высокая концентрация щавелевой кислоты. Этот компонент может провоцировать образование камней в почках, что делает ревень нежелательным продуктом для людей с мочекаменной болезнью. В Европе его исключили из рациона в ряде стран, ограничив продажу и производство продуктов с его содержанием.
Почему в России его продолжают есть?
Несмотря на предостережения врачей, в России ревень остается популярным ингредиентом. Из него делают варенье, компоты, начинки для пирогов. Кисло-сладкий вкус и насыщенный цвет привлекают гурманов, а народная традиция передается из поколения в поколение.
Можно ли есть ревень без вреда для здоровья?
Специалисты рекомендуют употреблять его в небольших количествах и не использовать в пищу листья – именно в них содержится наибольшее количество вредных веществ. Однако даже в стеблях щавелевая кислота присутствует в высокой концентрации, поэтому людям с заболеваниями почек лучше отказаться от этого продукта.
Пока в Европе ревень исчезает с полок, в России он продолжает оставаться частью национальной кухни, но врачи советуют относиться к нему с осторожностью, сообщает источник.
