Смело берите 6 пачек – внутри ничего кроме сливок: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло – один из самых популярных продуктов в рационе, но найти действительно натуральный и качественный вариант становится все сложнее. Недавние исследования выявили, что значительная часть продукции на полках магазинов содержит заменители, которые снижают ценность масла и могут быть опасны для здоровья.

Чем подделки отличаются от натурального масла?

Некоторые производители добавляют в состав пальмовое и кокосовое масло, искусственные загустители и даже животные жиры вместо молочных сливок. Это удешевляет производство, но ухудшает вкус, консистенцию и питательные свойства масла. Кроме того, такие продукты могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, а иногда даже содержат опасные бактерии, вызывающие пищевые отравления.

Какие параметры проверяли эксперты?

Специалисты протестировали образцы масла с жирностью 72,5–82,5% и оценили их по ключевым критериям:

• Состав – настоящее масло должно содержать только сливки и соль. Наличие растительных жиров – признак подделки.
• Содержание влаги – если в продукте слишком много воды, значит, его разбавили, чтобы удешевить производство.
• Консистенция и аромат – качественное масло плотное, без постороннего запаха и привкуса.
• Кислотность – если показатель повышен, это может говорить о нарушении технологии производства или использовании некачественного сырья.

Как выбрать качественное сливочное масло?

Чтобы не попасться на уловки производителей, следуйте простым правилам:

• Проверяйте состав – никаких растительных жиров и добавок, только сливки и соль.
• Выбирайте известные бренды – проверенные производители реже используют заменители.
• Следите за сроком годности – свежее масло полезнее и безопаснее.
• Оценивайте консистенцию – слишком мягкое или рассыпчатое масло может быть ненатуральным.
• Не ведитесь на низкую цену – качественное масло не может стоить подозрительно дешево.

Выбирая натуральное сливочное масло, вы заботитесь не только о вкусе блюд, но и о своем здоровье. Будьте внимательны при покупке, сообщает источник.