Смело берите 6 пачек – внутри только сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла

Часто под видом масла продают смесь растительных жиров, таких как пальмовое и кокосовое масло, или добавляют говяжий жир. Такой продукт теряет натуральный вкус и аромат, а его употребление может негативно сказаться на здоровье. Пальмовое масло, например, связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в подделках иногда обнаруживают вредные бактерии, способные вызвать пищевые отравления.

Что проверяли эксперты?

Исследование независимых экспертов охватило различные образцы сливочного масла с жирностью от 72,5% до 82,5%. В ходе тестирования были оценены ключевые параметры:

• Состав – масло должно содержать только сливки и соль. Наличие растительных жиров указывает на фальсификацию.
• Содержание влаги – превышение нормы говорит о разбавлении масла водой, что ухудшает его качество.
• Консистенция и вкус – натуральное масло имеет характерную плотность, аромат и вкус. Изменение этих свойств может указывать на низкокачественное сырье.
• Кислотность – повышенный уровень кислотности свидетельствует о нарушении технологии производства.

Как выбрать настоящее масло?

Чтобы не ошибиться при покупке, стоит соблюдать несколько простых правил:

• Внимательно читать состав: качественное масло должно содержать только сливки и, возможно, соль.
• Обращать внимание на производителя: известные бренды чаще соблюдают стандарты.
• Проверять дату выпуска и срок годности: свежее масло имеет лучшие вкусовые качества.
• Оценивать внешний вид и консистенцию: продукт не должен быть слишком мягким или рыхлым.
• Не выбирать самое дешевое масло: низкая цена часто свидетельствует о подделке.

Выбирая качественное сливочное масло, можно не только насладиться настоящим вкусом, но и избежать возможных проблем со здоровьем. Будьте внимательны при покупке и доверяйте только проверенным производителям, сообщает источник.