Взбиваем капусту с кефиром — и через 10 минут вкусный ужин готов: у домочадцев только за ушами трещит

Хозяйкам рассказали, как всего за 12–15 минут приготовить быстрый, сытный и сочный ужин. Это отличный вариант для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты, но хочется накормить семью вкусным и питательным блюдом.

Какие продукты понадобятся
Основой рецепта является капуста, которая делает блюдо нежным и полезным. К ней добавляются лук, морковь, яйца, кефир и немного муки — простые и доступные ингредиенты, которые есть на любой кухне.

Как приготовить овощные пышки
Капусту мелко шинкуют, лук нарезают четвертькольцами, а морковь натирают на тёрке. Овощи обжаривают на сковороде с растительным маслом, сначала пассеруя лук, затем добавляя морковь и капусту. Смесь солят, перчат и тушат под крышкой около 12 минут, периодически помешивая.

Пока овощи готовятся, в отдельной миске взбивают яйца с солью, а в другой соединяют кефир с содой. Затем обе смеси объединяют, постепенно добавляют просеянную муку и замешивают тесто. Когда оно станет однородным, в него вводят остывшие овощи и тщательно перемешивают.

На разогретую сковороду с маслом выкладывают тесто ложкой, формируя небольшие оладьи, и обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон.

С чем подать готовое блюдо
Овощные пышки отлично сочетаются со сметаной, йогуртовым соусом или даже сладкими добавками, такими как варенье или джем. Это универсальный вариант для быстрого ужина, который порадует всю семью, сообщает источник.