Взбиваем яблоки с прокисшим кефиром — и через 10 минут вкусный ужин готов: у домочадцев только за ушами пищит

Быстрый пирог на кефире — это простая и универсальная выпечка, которая выручит, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но нет времени на сложные рецепты. Готовится он за считанные минуты, а результат получается мягким, пышным и ароматным.

Что понадобится для приготовления
В основе рецепта — доступные ингредиенты, которые найдутся на любой кухне. Кефир придаёт пирогу особую мягкость, а небольшое количество соды или разрыхлителя делает тесто воздушным. В качестве наполнителя можно использовать ягоды, фрукты, орехи или даже кусочки шоколада — всё зависит от предпочтений.

Как приготовить пирог на кефире
В глубокой миске взбивают яйца с сахаром до пышности, затем добавляют кефир и растительное масло. После этого постепенно вводят просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось гладким. Затем его переливают в смазанную маслом форму и отправляют в разогретую духовку. Выпекается пирог при 180°C около 30–40 минут, пока не подрумянится. Готовность можно проверить зубочисткой — если она выходит сухой, значит, выпечка готова.

Советы для идеального результата
Чтобы пирог получился особенно нежным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Не стоит открывать духовку в первые 20 минут выпекания — это может привести к оседанию теста. Если хочется добавить сочные ягоды или фрукты, их лучше предварительно обвалять в муке, чтобы они равномерно распределились по тесту и не осели на дно, сообщает источник.