Не покупайте такой сыр даже по акции или бесплатно: его добавили в "чёрный список" Роскачества

«Роскачество» опубликовало результаты исследования сыров, представленных на российском рынке. Специалисты проверили несколько видов продукции, включая «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр, выявив как качественные образцы, так и те, которые не соответствуют стандартам.

Какой сыр «Российский» признан лучшим?
Наивысшую оценку получил сыр «Российский» от бренда «Сыробогатов». Он соответствует требованиям ГОСТа и опережающему стандарту «Роскачества». Продукт от марки «Каждый день» набрал 4,7 балла – эксперты выявили несоответствие фактической жирности заявленному стандарту.

Сыр от «Магнита» получил 4 балла, поскольку не прошел полный цикл созревания. «Красная цена» оценена в 3,7 балла – продукт оказался недозревшим, а его вкус и запах не соответствовали нормам. Несмотря на недостатки, все три сыра признаны безопасными: в них не обнаружены патогенные микроорганизмы, тяжелые металлы и плесень.

А вот продукция под маркой «Аппетитно Круглый Год» оказалась небезопасной. В ней выявлены антибиотики и растительные жиры, что нарушает стандарты. Такой товар не может называться сыром.

Качество сыра «Тильзитер»
В отличие от «Российского», для «Тильзитера» не существует ГОСТа, поэтому «Роскачество» оценивало продукцию по общим стандартам. Качественными и безопасными признаны:

• «Село Зеленое»
• «Ламбер»
• «Простоквашино»

Остальные образцы также соответствовали нормам, но не превзошли требования, предъявляемые «Роскачеством».

Проблемы с плавленым сыром
Специалисты выявили недостатки во всех протестированных марках плавленого сливочного сыра. Во многих образцах оказалось низкое содержание белка и повышенное количество влаги. Однако следующие марки прошли проверку:

• Hochland
• «Виола»
• «Карат»
• «Веселый молочник»
• President

А вот в продукции «Витако» обнаружен антибиотик левомицетин, а уровень жира оказался ниже заявленного.

Результаты исследования показали, что при выборе сыра важно обращать внимание не только на марку, но и на состав. Некоторые производители нарушают стандарты, используя запрещенные добавки, сообщает источник.