Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Тесто "Три стакана": тонкие и ажурные блины на молоке, кипятке и ещё одном простом ингредиенте

Тесто "Три стакана": тонкие и ажурные блины на молоке, кипятке и ещё одном простом ингредиенте

Блины – универсальное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для праздничного стола. Правильное тесто обеспечивает эластичность, мягкость и лёгкость блинов. Рецепт «Три стакана» получил своё название благодаря равному количеству трёх основных ингредиентов, а сочетание молока и кипятка делает блины особенно нежными.

Необходимые ингредиенты

  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Вода (кипяток) – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Растительное масло – 2 ст. л. + для жарки

Приготовление теста
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте щепотку ванилина и взбейте миксером 2–3 минуты до образования пены. Постепенно влейте стакан кипятка, затем стакан холодного молока, продолжая взбивать. Добавьте просеянную муку и 2 столовые ложки растительного масла, тщательно перемешайте до получения жидкого, однородного теста.

Жарка блинов
Разогрейте сковороду, слегка смажьте её растительным маслом. Влейте небольшое количество теста, быстро распределите его по сковороде, поворачивая её в разные стороны. Обжаривайте блин с одной стороны до появления матовой поверхности (около 1 минуты), затем переверните и жарьте ещё 30–60 секунд. Повторите процесс с оставшимся тестом, складывая блины стопкой.

Полезные советы

  • Просеивайте муку перед добавлением – это сделает тесто воздушным и однородным.
  • Добавляйте немного масла перед каждым блином, чтобы они не прилипали к сковороде.
  • Подавайте блины горячими – с мёдом, вареньем, сметаной или сгущённым молоком.

Эти нежные и тонкие блины легко приготовить, а их вкус идеально подойдёт для уютного завтрака или угощения на Масленицу, сообщает источник.

...

  • 0

Популярное

Последние новости