Это мясо намного полезнее курицы и отличается интересным вкусом - просто попробуйте

Когда речь заходит о выборе полезного мяса, чаще всего вспоминают курицу или индейку. Однако утка может стать не менее ценным источником питательных веществ, особенно для тех, кто следит за балансом рациона.

Чем полезна утка

По мнению биохимика и нутрициолога Анны Дивинской, утиное мясо обладает рядом преимуществ перед другими видами мяса. Оно содержит меньше жира, так как основная его часть находится под кожей и легко удаляется. Это делает утку более диетическим продуктом по сравнению со свининой и говядиной.

Кроме того, утка богата железом – 2,7 мг на 100 г, что в два раза больше, чем в печени индейки. Железо необходимо для нормального уровня гемоглобина и насыщения организма кислородом. Его недостаток может привести к анемии, усталости и снижению иммунитета.

Также в составе утиного мяса присутствуют полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем. Витамины группы В способствуют правильному обмену веществ и укрепляют нервную систему.

Кому особенно полезна утка

Утиное мясо особенно рекомендуется людям с активным образом жизни, так как помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок. Оно также полезно тем, кто нуждается в восполнении запасов железа, включая людей с пониженным гемоглобином.

Как правильно приготовить утку

Несмотря на распространенный миф, утка не требует сложных кулинарных приемов. При правильной технологии приготовления мясо остается сочным и ароматным. Запекание в духовке с яблоками или апельсинами, тушение в соусе или приготовление на гриле – все эти методы помогут раскрыть вкус продукта, сообщает источник.