Это мясо в два раза полезнее курицы и отличается необычным вкусом – пора его попробовать

Чаще всего при выборе полезного мяса предпочтение отдают курице или индейке, считая их диетическими. Однако утиное мясо обладает рядом уникальных свойств, которые делают его не менее ценным продуктом. Оно легче, чем говядина или свинина, содержит больше железа и полезных жиров, а также богато витаминами.

Чем полезна утка

По словам специалиста по питанию Анны Дивинской, утиное мясо отличается от других видов своей пищевой ценностью. Основной жир у утки находится под кожей, и его легко удалить, что делает продукт менее калорийным.

Еще одно важное преимущество – высокое содержание железа. В 100 г утиного мяса содержится 2,7 мг этого элемента, что в два раза больше, чем в печени индейки. Железо необходимо для образования гемоглобина и насыщения клеток кислородом, его дефицит может привести к слабости и анемии.

Кроме того, утка богата омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье нервной системы и мозга. Витамины группы В в ее составе способствуют улучшению обмена веществ.

Кому подойдет утиное мясо

Специалисты рекомендуют включать утку в рацион тем, кто ведет активный образ жизни, так как она помогает восстанавливать силы и поддерживать уровень железа в организме.

Хотя некоторые считают, что утиное мясо трудно приготовить, при правильном подходе оно получается сочным и ароматным. Это вкусная и полезная альтернатива привычной курице и индейке, сообщает источник.