Страшнее сотни пачек сигарет: любимый россиянами чай признан очень вредным
- 4 февраля 07:30
- 16+
- Георгий Захаренко

Южноамериканский напиток мате, изготовленный из листьев падуба парагвайского, приобретает все большую популярность по всему миру благодаря своим уникальным свойствам. Этот настой богат витаминами и микроэлементами, что делает его отличной альтернативой кофе. Однако современные исследования выявляют и возможные негативные последствия, о которых стоит помнить.
Чем полезен мате
В составе напитка насчитывается более 196 активных веществ, включая витамины A, B, C, E, а также минералы — магний, кальций, калий и железо. Особенно выделяются антиоксиданты и полифенолы, которых в четыре раза больше, чем в зеленом чае. Комбинация теобромина, теофиллина и матеина (аналог кофеина) обеспечивает длительный бодрящий эффект, превосходящий по продолжительности действие кофе.
Исследования показывают, что регулярное употребление мате снижает вероятность инфекционных заболеваний на 30%, способствует нормализации уровня глюкозы в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает концентрацию внимания. Хлорогеновая кислота в составе напитка обладает свойствами, которые могут снижать риск развития диабета и онкологических заболеваний.
Какие риски связаны с употреблением мате
Одним из основных факторов риска является температура приготовления. Вода, нагретая выше 65 градусов, может способствовать образованию канцерогенных соединений, особенно если напиток сочетается с алкоголем или курением.
Как минимизировать возможный вред
Чтобы снизить риски, рекомендуется заваривать мате при температуре не выше 70 градусов, ограничивать его употребление до 2-3 раз в неделю, избегать сочетания с алкоголем и табаком, не пить его натощак и воздержаться от употребления при заболеваниях ЖКТ или в период беременности.
Мате остается ценным и полезным напитком, но, как и в случае с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма, сообщает источник.