Так делает только "деревенщина": пять привычек, которые кричат о низком интеллекте

Варю свеклу всего за 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Варю свеклу всего за 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Многие считают, что свеклу нужно варить часами, заполняя дом неприятным запахом. Однако есть простой способ приготовить её за 15 минут, сохранив сочность и вкус, пишет портал hibiny.ru.

Для начала свеклу нужно тщательно промыть, снимая верхний слой кожицы с помощью губки. Хвостик обрезать не следует, чтобы сохранить сок внутри. Если вы выбираете свеклу в магазине, отдайте предпочтение плодам среднего размера: они готовятся быстрее и имеют более насыщенный вкус.

Как быстро сварить свеклу

Начните с того, что опустите корнеплод в кипящую воду. Варите свеклу на сильном огне без крышки, а спустя две минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлебной корочки — это поможет нейтрализовать запах. Через 15 минут варки слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на такой же промежуток времени. Резкий контраст температур «догоняет» свеклу до готовности без дополнительной варки. После охлаждения кожура легко снимается, а овощ остаётся сочным и готовым к употреблению.

Дополнительный способ — запекание

Свеклу можно также приготовить в духовке. Для этого корнеплод оборачивают в 2–3 слоя фольги и запекают при 190 градусах в течение 60–90 минут, в зависимости от размера. Этот метод сохраняет насыщенный вкус и яркий цвет, так как свекла не теряет соки в воде.

Эти простые способы приготовления помогут быстро приготовить свеклу, сэкономив время и сделав её идеальным дополнением к любому блюду.

...

Популярное

Последние новости