Названа самая полезная рыба - ешьте 3 раза в неделю, она богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Как выбрать полезную рыбу

Рыба – источник витаминов, минералов и жирных кислот, которые укрепляют здоровье, улучшают работу сердца, мозга и суставов. Однако не вся рыба одинаково полезна, и важно знать, как выбирать качественные и безопасные продукты.

Морская или речная?

Морская рыба богата омега-3 жирными кислотами, в то время как речная содержит больше белков и железа. Однако ситуация сложнее, чем кажется: замороженная морская рыба может терять полезные свойства, а рыба из загрязнённых речных водоёмов – быть небезопасной.

Чтобы рыба приносила пользу, важно учитывать её происхождение. Дикая рыба из естественной среды предпочтительнее, так как она не подвергается обработке стимуляторами роста или красителями, как фермерская.

Осторожно: фермерская рыба

Популярные виды, выращенные на фермах, могут содержать антибиотики, гормоны и добавки, снижающие ценность продукта. Поэтому эксперты рекомендуют выбирать дикую рыбу: дальневосточного лосося, треску, минтай, скумбрию, сельдь и другие виды. Среди речных рыб предпочтение стоит отдать щуке и окуню.

Как определить качественную рыбу?

Обратите внимание на внешний вид: у дикой рыбы крупные плавники, неравномерный окрас мяса и естественный запах. Покупайте рыбу только у проверенных поставщиков, чтобы избежать продукции низкого качества.

Морепродукты – альтернатива рыбе

Кальмары и другие морепродукты сохраняют свои полезные свойства, так как пока ещё не разводятся массово на фермах. Они насыщены белками и микроэлементами, делая рацион более сбалансированным.

Почему важно правильно выбирать рыбу?

Рыба и морепродукты помогают замедлить старение, укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить работу мозга и снизить уровень холестерина. Правильный выбор этих продуктов – залог здоровья и долголетия.

Следуя советам экспертов, вы сможете обеспечить себя и своих близких качественными продуктами, которые сделают ваш рацион полезным и вкусным, сообщает источник.