Овощ, от которого отвалятся почки: в Европе его больше не едят, а в России по-прежнему очень любят

Ревень традиционно считается в нашей стране одним из самых полезных овощей. Он горячо любим в народе. Из него готовят варенье, пирожки и компоты. Также он продаётся в магазинах. В Европе же от его использования отказались из-за наличия щавелевой кислоты, которая оказывает неблагоприятное воздействие на организм.

Чем опасен ревень?

Щавелевая кислота, содержащаяся в ревене, может накапливаться в организме и способствовать образованию камней в почках, поэтому врачи рекомендуют крайне осторожно относиться к его потреблению, особенно людям, имеющим проблемы с почками.

Полезные свойства ревня

Однако ревень также богат витамином С, калием, магнием и другими полезными минералами, что делает его популярным в российской кухне. Важно помнить, что наибольшее количество щавелевой кислоты содержится в листьях растения, пишет progoroduhta.ru.

Кроме того, ревень имеет свойство улучшать пищеварение и нормализовать обмен веществ, благодаря чему его использование в умеренных количествах может быть даже полезным. Важно знать, что стебли ревеня содержат значительно меньше щавелевой кислоты по сравнению с листьями, поэтому именно они входят в состав большинства рецептов. Приготовление ревеня с добавлением сахара или различных сладких сиропов позволяет не только уменьшить его кислый вкус, но и сделать его более привлекательным для потребления.

Кому не стоит есть ревень

Несмотря на это, медицинские специалисты предупреждают, что людям с хроническими заболеваниями почек или предрасположенностью к образованию камней стоит придерживаться осторожности. Рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом перед включением этого овоща в свой рацион. Также важно, как и во всём, соблюдать меру и избегать чрезмерного употребления ревеня.

Таким образом, ревень остается крайне неоднозначной культурой: с одной стороны, он обладает огромным числом полезных свойств, а с другой - его чрезмерное употребление может стать причиной проблем со здоровьем. Умеренность и осознанный подход к его использованию помогут избежать негативных последствий и насладиться вкусом этого уникального растения.