Овощ, который убивает почки: в Европе его больше не употребляют, а в России по-прежнему любят

В России ревень до сих пор пользуется исключительной популярностью. В отличие от нашей страны, где он считается крайне полезным, европейские страны значительно ограничили использование ревеня в пищевой промышленности из-за высокого содержания щавелевой кислоты, пишет "Pro Город Йошкар-Ола".

В чем опасность щавелевой кислоты?

Эта кислота, содержащаяся в значительных количествах в стеблях и, особенно, в листьях ревеня, может оказывать негативное воздействие на организм. Проблема заключается в том, что щавелевая кислота способна накапливаться, повышая риск образования камней в почках. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют с осторожностью употреблять ревень, особенно людям, страдающим заболеваниями почек.

Польза ревня

Несмотря на огромное число рисков,  ревень содержит в себеряд полезных веществ, включая витамин С, калий и магний. Это объясняет его продолжающуюся популярность в России, где он используется для приготовления варенья, компотов и пирогов. Однако, важно помнить о потенциальной опасности, связанной с высоким содержанием щавелевой кислоты.

Стоит отметить, что наибольшая концентрация щавелевой кислоты содержится именно в листьях ревеня, поэтому их употребление в пищу следует полностью исключить.